酿酒没有蒸馏技术秉承“质量为本，服务社会”的原则,立足于高新技术，科学管理，拥有现代化的生产、检测及试验设备，已建立起完善的产品结构体系，产品品种,结构体系完善，性能质量稳定。
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蒸馏酒和酿造酒的区别
蒸馏酒与酿造酒的主要区别如下：加工工艺不同：酿造酒：是借助酵母的作用，将含淀粉和糖质的原料进行发酵，从而产生酒精成分形成酒。这个过程主要依赖于原料的自然发酵。
蒸馏酒与酿造酒的区别：要知道蒸馏酒实际上就是在酿酒的过程中，采用了蒸馏的方法来浓缩酒精，同时提高了酒度，这样的酒水酒精一般都在40%以上，因此也会被称为烈酒。酿造酒又称发酵酒、原汁酒，这种酒水的产生是借助酵母的作用，将含有淀粉和糖类原料的物质进行发酵，生产出酒精成分的酒。
酒精含量差异 发酵酒通常由谷物、水果等原料通过发酵过程制成，其酒精含量相对较低。相比之下，蒸馏酒在发酵基础上再经过蒸馏过程，因此酒精含量更高。 酿造工序差异 发酵酒不包含蒸馏步骤。
加工工艺不同：酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒；蒸馏酒制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却。酒精浓度不同：通常酿造酒酒精浓度小于蒸馏酒，因蒸馏酒是在酒水酿造过程通过蒸馏方式浓缩酒精，得到高度数的酒精溶液饮品。
蒸馏酒技术哪年传入中国?
1、蒸馏酒技术是在元朝时期传入中国酿酒没有蒸馏技术的。当时酿酒没有蒸馏技术，蒙古人远征中亚、西亚和欧洲，使得西方酿酒没有蒸馏技术的蒸馏酒法传入中土。清代檀萃的《滇海虞衡志》中说：盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。
2、蒸馏酒技术被认为是在元代传入中国的，这一说法在学术界较为广泛认同。 元朝时期的欧亚征服带来了蒸馏器，从而使得蒸馏酒技术得以传入中国。然而，这项技术并未立即普及，而是直到清朝之后才开始受到推广。
3、蒸馏酒技术传入中国的时间无法确定确切的年份，存在多种说法：元代时外国传入说：根据清代檀萃的《滇海虞衡志》记载，蒸馏酒是在元初传入中国的。宋代时已存在说：现代学者认为宋代就已经有蒸馏酒，因为在宋代史籍中就已经有关于蒸馏器的记载，且相关文献中关于“烧酒”的记载更符合蒸馏酒的特征。
4、蒸馏酒技术是元代传入中国的，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏酒也并没有普及，直到清朝之后才开始被推广。在蒸馏器传入之前，国内一直都是发酵酒，最高也只能达到18度左右，也就是现代的黄酒。
5、比较认同的说法是元代，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏酒也并没有普及，直到清朝之后才开始被推广。在蒸馏器传入之前，国内一直都是发酵酒，最高也只能达到18度左右，也就是现代的黄酒。
蒸馏酒有多少年历史,古人如何酿酒的?
大约在公元前7000年，大约是大约9000年前，整个人类都有酿酒的行为。虽然中国不是最早的，但从公元前5000年到公元前3000年，中国仰韶文化时期出现了农业工具，这意味着人们开始种植粮食，粮食一直是酿造技术的温床。直到公元前2800年至公元前2300年，人们在龙山文化遗址上挖掘了当时人们使用的器皿。
但据史料记载，大约有6000多年前，中国人已会用谷物酿酒。到了夏朝时期，人们逐渐掌握了用曲酿酒的方法。根据文献记载，约在2000多年以前，中国出现了一种以水果为原料酿制黄酒的方法，这被称为“醴”。而这种黄酒就是现在的葡萄酒了。
其实在古代，无论是黄河流域还是其他地区都有专门用来酿制米酒和葡萄酒的地方。这种方式起源于夏朝晚期的西周时期，距今约有5000多年的历史；而在东汉时期，更是达到了9000多年，甚至更长的历史。到了唐宋两代时，由于技术的发展以及制作技术的改进，白酒才逐渐取代了以前所使用的果实酒精和其他香料。
关于蒸馏酒有多少年的起源与演变，其实早于元朝时期就存在了。这个观点虽然没有科学依据，但可以肯定的是，蒸馏器的发明对于当时的中国酒类工业产生的影响非常大，特别是对中国北方地区以及南方一些沿海地区的影响更大。此外，蒸馏器的出现还推动了我国酿酒业的历史进步。
中国蒸馏酒的发展历史，我国是最早开始用谷物酿制白酒的国家之一，距今已经有了4000多年的历史了；早在公元前5000年左右的新石器时代就有人用稻米为原料发酵酿酒，当时人们发现以水果等含有淀粉或者糖类的物质可以用来发酵酿酒。
蒸馏酒是元朝时期才逐渐流行起来的酒，其起源已不可考。但是，中国古代并没有关于酿酒或蒸馏器技术的记载。直到明代李时珍在《本草纲目》中指出：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”从文献资料分析，我国早在2000年前就发明了蒸馏器、蒸酒技术。
自酿白酒怎样蒸馏?
1、自酿白酒的蒸馏过程是将酒精从发酵液中提取的方法，这需要专门的设备和技术。 首先，需要准备蒸馏器，这是一种特殊设备，能将酒精从发酵液中分离出来。蒸馏器通常包括锅炉和冷凝器两部分。 在进行蒸馏前，必须先让粮食发酵。发酵过程通常需要一周左右，目的是让酵母将粮食中的糖分转化为酒精。
2、蒸馏操作：将发酵好的原料经过压榨过滤后，放入专门的蒸馏器中进行蒸馏。使用电磁炉加热，先大火烧开，然后转中火，待酒蒸馏出来后进行二次蒸馏。 冷却储存：蒸馏完成后，等待酒液完全冷却，这时即可得到自制的白酒。将其装入玻璃瓶中密封保存。
3、自酿白酒蒸馏时是否需要加水，取决于具体的发酵和蒸馏方式：固态发酵蒸馏：需要加水：在锅底加水，这是固态发酵蒸馏的一个常见步骤。液态发酵蒸馏：可选择加水：对于大米液态发酵蒸馏，是否加锅底水可以根据实际情况选择。如果加锅底水，需要提前烧开，以防止发酵的酒醪倒入锅中时糊锅。
4、在家自酿白酒的步骤如下： 准备酒饭：选择大米或小米，清洗干净后蒸熟。 加入酒曲：待酒饭冷却后，加入适量的酒曲，搅拌均匀，然后将其放入瓦罐中，密封罐口。 发酵：等待1天后，将酒饭倒入发酵罐中，加入适量的纯净水。 压榨过滤：发酵好的原料经过压榨过滤后，放入蒸馏器进行蒸馏。
5、发酵完成后是蒸馏取酒。把发酵好的酒醅放入蒸馏设备，加热使酒精和其他挥发性成分汽化，经冷凝管冷却成液体，即为原酒。蒸馏时注意火候和温度控制，分段接取不同酒精度和风味的酒液。最后是陈酿和勾调。新酿的原酒口感较烈，需放入陶坛等容器中陈酿，使酒质更醇厚。
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