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gb/t26760_2011是固态纯粮发酵酒国标吗
是的，GB/T 26760-2011是固态纯粮发酵酒的国标。关于GB/T 26760-2011的具体解释如下：GB/T 26760-2011是一个关于白酒的国家标准，也被称为固态纯粮发酵酒的国标。这一标准规定了白酒的生产工艺、原料、技术要求等方面的标准。
GB/T 26760-2011是中国白酒的一种执行标准，于2011年1月14日发布，该标准详细规定了固态法白酒的技术要求。固态法白酒，即以粮谷为原料，采用固态发酵技术酿造的白酒，其特点是不添加酒精和香精，口感纯正，香味浓郁，是真正的纯粮酿造白酒。
gb/t26760_2011是纯粮食酒。GB/T26760是酱香型白酒的执行标准，使用传统固态法酿造成，不可加其它添加剂，因此属于粮食酒。而“优级”是产品的分级，优级是等级最高的。
酱酒的执行标准有几种?
酱香型白酒的执行标准有两种，分别是分别为国标GB／T26760和茅台专用企业标GB/T18356。
酱香酒按品质分级，一般分为四个等级，依次排列最为顶级的就是常说的大曲酱香坤沙酒，然后是碎沙酒、翻沙酒、串酒(即食用酒精勾调)。
酱香型白酒等级划分是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒。
12987是指酱香型白酒的一种酿酒工艺，它以小麦和高粱为原料，回沙发酵，一年生产一次，第二次投料，然后九蒸九煮，八次投料，七次取酒，生产周期为一年。而26760则是指酱香酒的执行标准，它规定了酱香酒的生产工艺和原料标准。 12987是一种酿酒工艺，26760则是一种酱香酒的执行标准。
白酒的国家标准都有哪些?
GB/T 10782-1989是中国国家标准之一，专门针对清香型白酒的生产和质量控制制定了详细的技术要求。这一标准旨在规范清香型白酒的品质特征，确保其口感、香气和色泽符合特定规范，从而提升市场上的产品品质。清香型白酒，作为中国白酒的一种重要分类，其独特的风格深受消费者喜爱。
中国白酒的国家标准主要分为三个类别： 固态法白酒：这种白酒采用纯粮食在窖池中发酵，是传统的酿造方法。在固态法白酒中，酒精和水占98%，而其余的2%由几百种有机分子组成。这些有机分子包括酯类，是影响酒质的关键成分。
中国的白酒国家标准自1989年开始制定，首个标准为GB 10781-89，该标准于1989年3月31日发布，并于1990年1月1日生效。这一标准是在参考了法国波尔多地区葡萄酒的质量管理体系后制定的，主要针对的是采用固态法酿造的白酒。
甲醇含量：国家标准明确指出，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6克/升，而以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0克/升。此项指标是按照100%酒精度进行折算的。 铅含量：国标中规定，60%体积分数的蒸馏酒中铅含量不得超过1毫克/升（以铅计）。铅的含量超标可能会导致中毒。
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