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为什么古代喝酒之前都要温一温?温酒有什么用?
古代的器皿很难清理干净，所以加热之后酒中还未完全消散的粮食也能够消失的无影无踪。这样人们在品酒的时候也会更有情趣。古人非常喜欢酒类这种纯净并且清冽的感觉，因此简单温过之后，更能够凸显出价值。其次，是因为古代的医学还不普及，很多人在喝了这些冷酒之后，脾胃都会受到损伤。
酒精度低必须要加热之后才能喝，要是凉酒喝完了，人的身体不舒服，第二点就是酿造工艺不行，喝完酒之后极易上头。所以也必须烫热一下，让里面的有害物质挥发之后，喝了不会很快醉酒，而且到胃里也舒服。第三点，因为贫穷。
据个人认为，一古时酿酒的工艺和现在差一个脱醇的程序，温一温酒可以让醇挥发一下，无论是否酿酒工艺不同，喝酒时将酒温一下，可以挥发酒中对身体有害的物质，对身体有好处。酒温一下，一可以减少点酒的度数，二可以挥发下重金属残留 因为古代没有电暖炉。
假如说我们在喝酒时中含有这几种物质得话，其实这样的酒其实对于人体损害就很大，可如果在喝酒之前把这一酒加温一下以后，这几种物质就能挥发掉了，并且这个酒喝以前问一下，那样喝着当然会很有益处一些。
这主要是因为那个时候酿酒的技术有限，所以酒里面也会有很多的有害物质，在蒸馏的过程中也没有办法完全的清楚，所以就需要习惯性的温酒。就其实在我们的生活中也会占据着比较重要的地位，古代的人对于酒的痴迷程度明显要超过于现代人。
在我国古代，饮酒时都会将酒热一下再喝。但是为什么古代人喝酒要加热呢？首先我们需要知道的是古时候的酿造技术并不是非常成熟，所用的原料也是发霉或者是变质的谷物粮食。这些食物虽然没有经过蒸馏处理，但其中的甲醇、乙醛等有害物质都是比较多的，因此在烫酒的过程中会导致里面含有大量的甲醛和杂醇油。
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