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好酱网带大家走进白酒的由来和历史(白酒的由来和典故)
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
中国三大酱香型白酒品牌：贵州茅台茅台酒产自贵州茅台镇，是茅台集团旗下核心产品，酱香型白酒又称茅香型，说起茅台，无人不知，茅台作为酱香型白酒的龙首，已经成为中国白酒的龙头品牌。茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒茅五剑之一，已有800多年的历史。
凤香型的白酒是选用了西凤作为原材来制备的。因为这种酒具有醇香典雅、甘润挺爽的特点，而且还具备不上头不干喉的特点。它的代表酒就是陕西“三花酒”。它入口时可以感受到一种类似甜蜜的味道。而且这种香型白酒的度数比较低，一般不会醉人。
蒲中酒：在北周时名扬天下，到隋唐时期经久不衰。苏合香酒：在宋代皇庭中可以说是御用的药酒，能调五脏，祛腹中诸病。而且大家也可以在《备急千金药方》的史记中有记载哦。鹿头酒：一般在宴会快要结束时才启封呈上。蔷薇露酒和流香酒：南宋皇帝专用的御用酒。
杜康酿酒的由来
我国远古时候的酿酒事业，就从黄帝时期开始了。后人为了纪念杜康，称他为酿酒始祖。
洛阳附近的杜康河，原称空桑涧，与杜康的酿酒传说紧密相连。相传杜康将剩余的米饭倒在桑树洞中，意外发现洞中的雨水转化为美酒。这一发现让他开创了酿酒工艺，也因此被赐封为“酒仙”。 杜康酒的由来 杜康将酒献给君王，君王饮后大悦，体力增强，心情愉快，因此将杜康的居所封为“杜康仙庄”。
面对黄帝，杜康坦诚相告，黄帝品尝后，认为这是粮食的元气，命他造酒。杜康因此被封为“宰人”，他的酿酒技艺不断提升。在一次重大宴会上，巨龙因馋酒而出现，杜康巧妙地以酒款待，甚至发现龙液落入酒坛，使酒味更香，他因此活至百岁。
杜康，被誉为我国的酿酒始祖。《说文解字》中记载：“古者少康初作秫酒。少康，杜康也。”民间传说他是“酒仙”。后人常将美酒称为“杜康”。很久以前，有一位财主，他家有个名叫杜康的年轻小伙计。杜康长得浓眉大眼，聪明伶俐。财主家常有客人来访，总是大摆酒席。
拉祜族米酒的历史由来,米酒的制作步骤
1、拉祜族米酒：拉祜族喜饮米酒。糯米为其首选原料，大米、玉米亦可用于酿制。制作方法与佤族“布来隆”等水酒的酿造基本相同。米酒历史由来：人工酿酒是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言：“尧舜千钟。
2、拉祜族喜爱饮用米酒，首选原料为糯米，大米和玉米也常被用于酿造。其制作方法与其他民族的水酒类似，经过一系列工序后，就能得到香醇的米酒。关于米酒的历史，可以追溯到陶器制造时期。在仰韶文化遗址中，发现了陶罐和陶杯，说明约六千年前，人工酿酒就已开始。
3、酒碗就摆在火塘的四周，酒坛放在火塘的正前方，猎获的动物肉挂满烘烤架。男性长者要演唱《吃酒歌》，歌者边唱边敬酒，快乐异常。拉祜族结婚约时也有“摆火塘酒“的风俗。媒人带上烟、酒、茶之类的礼物到姑娘家去”求亲“，到女方家后，用传统婚俗中的唱词来委婉表达。
4、焖锅酒的制作方法 焖制器具与彝家小锅酒大致相同，而酿造程序上却有独到之处：先把选择好的原料粮用清水浸湿，再放入普通的饭甑中蒸数小时，蒸到谷物绽皮露心时，抬到打扫干净的房顶上，摊开晾凉后，再撒上酒曲，搅拌均匀，装进一个专用于贮存酒饭的大篾囤里，用稻草把蔑囤团团捂紧使酒饭发酵。
5、每年农历十月十五，拉祜族庆祝“葫芦节”，拉祜语称之为“阿朋阿龙尼”。在这一天，拉祜族人民身着节日盛装，欢歌笑语，带着自酿的美酒和糯米粑粑，聚集在村子的广场上，共同参与一年一度的庆祝活动。年轻人、老人们吹奏芦笙，年轻女子们跳着欢快的集体舞。
米酒历史(详细)
唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米（五六十斤）浸上一天一夜，第二天捞起来淘尽，晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟；接着把糯米饭倒入适中的缸里，加适量清水和药酒，然后用木棒搅匀。
红荔红米酒是中国广东省的一种传统米酒，尤其在顺德地区较为知名。其历史可以追溯到当地悠久的酿酒传统，具体起源时间尚无确切记载，但广东米酒文化已有数百年历史。红米酒以红曲米（一种用红曲霉发酵的米）为主要原料，酒液呈红色或琥珀色，口感醇厚，略带甜味，常用于烹饪或直接饮用。
历史由来：德胜米酒的酿酒历史起源于明朝末年，距今已有三百多年。德胜酒业始建于1959年，坐落于风景秀丽的刘三姐故乡——宜州市德胜镇，拥有丰富的地下矿泉和天然窖酒岩洞，为酿造优质米酒提供了得天独厚的条件。
53度啤酒的由来
度啤酒的酿造历史可以追溯到中国的古代酿酒传统。据史书记载，早在公元前的商代，中国就已经有了酿造酒的技术。然而，啤酒的酿造技术在很长一段时间内并未得到充分发展。直到20世纪70年代，随着中国啤酒工业的兴起，开始引进国外先进的酿造技术，并探索本土的酿造工艺。
是。德国的啤酒文化一直是人们所向往的。而其中最具代表性的莫过于慕尼黑的啤酒。而其中又以慕尼黑蛇毒53度啤酒最为出名。慕尼黑蛇毒啤酒在德国民间有着深厚的历史底蕴，也是当地文化的体现。
例如酒精度数为53度，那么300毫升的啤酒大约是15瓶左右，所以这样看来半斤白酒大约抵上8瓶的啤酒。所以我们大家也能够看出为什么有的人能够喝啤酒喝上一打，而有些人喝白酒只能喝上一杯。
当我们讨论酒精度数时，以53度白酒为例，300毫升啤酒大约相当于15瓶。据此推算，半斤白酒（500克，等于500毫升）大约等同于8瓶啤酒。 由此我们可以观察到，为什么有些人能喝很多啤酒，却只能喝少量高度白酒。
大家都知道，大部分酒的度数都取决于酒精在整瓶酒中的占比，比如白酒酒精占比越高，度数越高，反之越低。啤酒除外，啤酒的度数指的是麦芽汁的浓度，不同于我们常说的白酒度数。
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